例えば管理画面で画像をキャッシュさせたくない場合など

Smartyテンプレート内で乱数（ランダムな文字列）を発生させて

<img src="test.jpg?123">

などとするといいでしょう。

そこで乱数を発生させるには

{0|rand:999}

つまり

<img src="test.jpg?{0|rand:999}">

となります。