● （1/2）mecab本体のインストール

・mecabのダウンロード

http://taku910.github.io/mecab/#download

・mecabのmakeとインストール

tar xvfz ./mecab-0.996.tar.gz
cd mecab-0.996
./configure --prefix=$HOME/local --with-charset=utf8 --enable-utf8-only
make
make install

・.bash_profile に　以下を追加

# mecab
PATH="$HOME/local/bin:$PATH"

・mecabのインストール場所

~/local/bin/mecab

・mecabのバージョン確認

mecab -v

● （2/2）mecab辞書（ipadic）のインストール

・mecab ipadicのダウンロード

http://taku910.github.io/mecab/#download

tar xvzf mecab-ipadic-2.7.0-20070801.tar.gz
cd mecab-ipadic-2.7.0-20070801
./configure --with-charset=utf8
make
make install

・インストールした mecab ipadicのエンコーディングの確認

mecab -d ~/local/lib/mecab/dic/ipadic -D