.html ファイルの文字コードが決まっている場合は .htmlファイル内の＜head＞タグで出力するより、 HTTPヘッダで出力したほうがブラウザの表示が少し早くなります。

（GoogleAdsenseでも勧められています。）

設定方法 （文字コード UTF-8 に設定します）

.htaccess に以下を記述してドキュメントルートに設置

AddDefaultCharset UTF-8
AddType "text/html; charset=utf-8" html htm