オンラインでRetina画像対応CSSスプライトを作成するには以下のサイトが便利です。 手順としてはまず普通の画像のCSSスプライト(画像+CSS)を作成して、その後にRetina対応の画像のみを作成します。
http://spritegen.website-performance.org
CSSファイル内のスプライト画像のパスを書き換える
background-image: url(spritesheet.png); /* spritesheet.png を任意のパスに */
CSSファイル内の .sp クラスに以下のプロパティを追加
overflow:hidden;
text-indent: 100%;
white-space: nowrap;
background-size: 100%;