app/Http/Kernel.php
$middleware に以下を追加します
protected $middleware = [
\App\Http\Middleware\TrustProxies::class,
........
\App\Http\Middleware\EncryptCookies::class, // \Auth::user() を取得するために追加
\Illuminate\Session\Middleware\StartSession::class, // \Auth::user() を取得するために追加
];