PHPのエラー表示を設定する箇所は 1: php.ini 2: phpソース内 3: .htaccess の3箇所あります
E_ALL & ~E_NOTICE を記述する場合の例
error_reporting = E_ALL & ~E_NOTICE
error_reporting(E_ALL ^ E_NOTICE);
php_value error_reporting 6135
.htaccess に記述する場合は定数は使えませんので数値で指定します
http://php.net/manual/ja/errorfunc.constants.php
php.ini中の display_errors が Off になっているとエラーが一切表示されなくなります。 エラーがまったく表示されないときはphpソース内に
ini_set( 'display_errors', "1" );
とします。
また phpinfo(); で表示される画面または次のコマンドから php.ini を探し出して php.ini ファイルを書き換えます。
display_errors = Off
↓
display_errors = On
php -r "echo phpinfo();" | grep "php.ini"